Komme jedes Jahr im Urlaub dorthin. Es ist wunderschön dort. Personal super freundlich und hilfsbereit. Essen so lecker..Ohne Pizza 🍕 gehe ich nie weg ein muss. Freue mich auf mein nächsten Besuch.
Ein Stück Neapel am Marktplatz.
Unser Kuppelofen wurde von neapolitanischen Ofenbauern direkt bei uns aufgebaut — nach einer Bauweise, die in Neapel seit Generationen zu Hause ist. Sein Kern ist ein Ofenboden aus Biscotto di Sorrento.
Mit Gas halten wir die Temperatur konstant bei 470 °C. Die offene Flamme gart die Pizza von oben, der Stein von unten — nach 90–120 Sekunden ist sie fertig.
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